源遠流長,從夏朝初釀黃酒,到宋代白酒成型,再到如今各類
酒品繁多,名酒薈萃,享譽中外,真正是酒韻悠遠,綿綿不息。歷經五千余年的發展,酒,早已經融入我中華民族的骨血和生活之中。酒的消費,也只會越
來越多,卻不會出現停滯、退步。

前兩年,中央出臺八項禁令,抵制享樂主義和奢靡之風,地方上也很快出臺了"禁酒令",嚴令機關人員在工作期間不得飲酒。部分地方還規定,凡是公務接待一律不能飲酒。八項禁令的出臺,為我國的廉政建設作出重要貢獻,但與此同時,卻也直接致使我國的白酒行業,尤其是高端白酒業遭受重創,銷量出現大幅下滑。
  不過,經過近年來的行業格局調整,高端白酒市場雖仍然沉寂,中檔酒卻重新煥發活力,成為當前引領中國白酒業的新生力量。而且,這種重新活躍不同于以往高端白酒對局部市場的依賴,而與中華民族酒文化息息相關。

大約三千多年前,夏朝五世國王杜康造秫酒。隨后,夏朝酒文化盛行,人們常在十月份的地方學堂行飲酒禮,天冷、祭祀、宴請賓客時均要飲酒,后來的商紂王開設"酒池肉林",與女共游,更開創了"酒色文化"。

秦漢時期,天下一統,繁榮 的經濟使得酒業興旺,酒的用途廣為擴大,東漢名醫張仲景以藥酒治病,功效十分顯著。并且秦漢以后,酒文化中,"禮"的色彩愈來愈濃。到唐宋時,酒更是與文人墨客結緣,與詩詞、音樂、書法、繪畫等相融相興。明清兩朝則延續并發揚唐宋酒文化,使其變得更加豐富多彩,也更接近我們如今的酒文化。

時至今日,隨著時代地變遷,我國的酒文化已逐漸演變成政治文化、人情文化、商業權利尋租文化,及公關飯局文化等各色文化彼此交融的一種特色。在我國,不論宴請賓朋,還是談事辦公,酒都是必不可少的。

近兩年來,受當前國家政策與經濟形勢影響,我國高端白酒雖依然處于寒冰狀態,但是,平日里親友聚會時的用酒卻并未減少。而且,中國人素來好面子,但凡聚會場合,酒的檔次一定不能太低。因此,中檔白酒以其出眾的性價比優勢在市場占有份額上不斷攀升,重新煥發出新的活力,由此成為當前白酒行業的中堅力量。

據iFinD數據統計顯示,2016年一季度,食品飲料行業收入同比增長9%,其中白酒行業收入同比增長16%,營業利潤同比增長19%,凈利潤同比增長17%。從這一系列的數字中不難看出,白酒業已然恢復平穩增長。

誠然,我國的酒品銷售已經告別了高利潤時代,但外部環境的變化也使傳統的白酒業進行了產業升級,大眾接受度高的中檔酒市場
份額不斷擴大,成為主要增長點,這使得白酒行業同外部消費者形成良性互動,從而產生新的競爭優勢。

其實,白酒業能夠不斷恢復增長,根本的原因是我國的酒文化源遠流長,人們對于白酒有一種特殊的感情。因此,我國的白酒業即便經歷挫折,但銷量仍舊不錯,皆因國人對于白酒的喜愛,從來都不是許多新興事物帶給人們三分鐘熱度所能比擬的。
  目前,白酒市場的良性穩定發展為創業環境打下良好的基礎,為了在這次新的市場競爭中占據有利地位,許多酒企也紛紛推出了加盟代理的優惠政策。在這樣的市場行情下,倘若創業者想要創業,將會是非常不錯的選擇。

窖香濃、進口綿、落口甜、入喉醇、回味悠長;包裝大氣品味好,中低價位,受到眾多消費者和經銷商的喜愛

永盛燒坊乃今日瀘州老窖之前身,亦即老窖在清代的行號,沿用傳統老窖工藝,續槽配料,泥窖生香,窖藏老熟。

以大麥、豌豆制曲,以優質的高粱為原料配上甘美的柳林井水,立春封壇,立夏立窖,秋分分壇,立冬繕海。

在保持洋河傳統甜、綿、軟、凈、香風格的基礎上,突出綿柔、淡雅的風格,并可根據區域消費特征做適當調整。

消費的理性化,讓中檔酒消費成為酒品市場中的主流。既成主流,也就意味著龐雜,創業者 若想立足中檔酒創業,一定要注意如下兩點。

中檔酒既然會成為市場主流,那么它的品牌一定會非常多,只有有了差異才能夠真正地被消費者記住、認可、喜愛,否則只能被湮沒于茫茫酒海。因此,創業時一定要選擇有特色的產品。

中國人好面子,因此,大品牌旗下的子品牌往往更受消費者喜愛。目前,許多大品牌在中檔酒方面都采用"多子多福"戰略,所以在創業時,選擇大品牌下的子品牌加盟,將會達到事半功倍的效果。

近兩年的白酒業雖歷經風波,卻令整個產業結構不得不進行調整,擺脫高價酒泡沫,形成以普通消費者為消費主力的良性發展態勢,白酒業的發展隨之完成質的提高,發展前景自然會越來越好。

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